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瘦肉炒大头菜的做法步骤

1.把大头菜去皮，切片然后切成条。

2.锅加水，小苏打，油开火烧开，放入大头菜煮至七、八成熟打起过凉，装起待用。

3.猪瘦肉，切条加生抽，白糖，木茨粉，可乐，水，胡椒粉，油腌制。

4.锅开火，加油烧热，放入腌过的猪肉炒至八成熟后，加入大头菜继续炒至熟，调好味，勾芡淋明油出锅。